研究：咖啡不能提神 (明報) 03月 07日 星期三 05:10AM

不少人以為飲咖啡可提神，但英國布里斯托大學的最新醫學研究顯示，常飲咖啡的人，因晚上睡覺時沒有咖啡到肚，會出現「咖啡因戒斷徵狀」，而早上第一杯咖啡，能緩和上述徵狀，反映
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咖啡並無醒腦作用，只是將注意力拉回到正常水準，事實上沒有任何提神效用。

依賴咖啡因 起後不適

這份在英國營養基金會會議發表的研究報告指出，經常飲咖啡的人，有依賴咖啡因的情，而在一夜睡眠後，體內的咖啡因刺激素減少，出現包括頭痛、睏倦等「咖啡因戒斷徵狀」，起後喝下的第一杯咖啡不過是緩和這些不舒服的徵狀，故咖啡只是將人的注意力回升至正常水平，並無提神作用。